Horno continuo

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El horno continuo es un equipo de panadería indispensable en líneas de producción de galletas. Este horno tipo túnel se lleva a cabo 4 procesos: expandir la masa, dar forma a las galletas, deshidratar y dar color.

Este horno para galletas puede ser de dos tipos: horno híbrido a gas y horno eléctrico con circulación de aire.

Horno híbrido a gas
Pantalla táctil
Motor de proporción con tubo de gas
Valor de mezcla de gas
Envío al horno
Galletas en la cámara del horno

El horno híbrido a gas es una combinación de un horno de gas de combustión directa y un horno de convección de aire caliente. Este equipo de procesamiento de alimentos ofrece la temperatura y humedad necesarias para la producción de galletas. Su diseño de cámara de horno única y los métodos de instalación especiales garantizan un bajo consumo y un aislamiento térmico óptimo. Este horno de pastelería incorpora un controlador PLC, un motor de frecuencia variable y un dispositivo de monitorización automática de la correa de cocción neumática.

Parámetros técnicos del horno híbrido a gas

Longitud del horno	20-90m
Tratamiento de la pared interior	Pulverización de polvo de aluminio y pintura de silicona resistente a las altas temperaturas.
Diámetro del rodillo grande	φ 1000mm
Sistema de combustión (1.45 millones kcal)	Combustión de gas directa en la zona 1 y 2; convección de aire caliente en la zona 3 y 4. Máquinas de combustión de autocontrol Baltur (Italia)
Fuente de gas	Gas natural, gas licuado de petróleo, gas de gasoductos
Material de aislamiento térmico	Lana de roca 80kg /m ³
Método de operación	Pantalla táctil
Tipo de control	PLC
Fuente de alimentación	3-380V, AC
Marca PLC	Schneider (Francia)
Marca de la válvula solenoide de la los tubos	Honeywell (EE. UU.)
Marca de la válvula solenoide de los tubos de humo	Burkert (Alemania)
Marca de la válvula de presión cero	Aichi (Japón)
Marca del motor de control	Honeywell (EE. UU.)

Horno eléctrico
Pantalla táctil – horno eléctrico
Banda del horno de acero
Galletas en la cámara del horno eléctrico
Galletas fuera del horno
Galletas entrando en el horno
Dispositivo de descarga

Nuestro horno tipo túnel utiliza aire caliente para calentar el cuerpo del horno. Incorpora un control PLC, un control de velocidad de frecuencia variable y un dispositivo de monitorización neumático automático para el control de la posición de la cinta de cocción. Además, gracias al diseño único de la cámara de cocción y el dispositivo de carga y descarga, este horno de panadería puede controlar con una gran precisión la temperatura y la humedad de cocción, reduce el consumo de energía y garantiza el color uniforme de las galletas. Por consiguiente, este horno industrial se ha convertido en un equipo de panadería imprescindible en líneas de producción de galletas.

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