Cámara de fermentación controlada
Nuestra cámara de fermentación controlada está equipada con un controlador de microprocesador con pantalla táctil. El diseño inteligente hace el funcionamiento más simple.
Características
Esta máquina podrá enfriar el pan semiacabado. A continuación, podrá programar el tiempo de inicio de la fermentación a cualquier hora en las 24 horas siguientes. Por ejemplo, si termina el proceso de pan semiacabado por la noche, podrá colocar el pan semiacabado en la máquina y programar la máquina para que comience a funcionar una hora antes del comienzo de su jornada laboral. La fermentación comenzará automáticamente en la hora programada, lo que le ayudará a ahorrar tiempo y a mejorar la eficiencia del trabajo. Las funciones de refrigeración y fermentación se pueden utilizar de forma separada.
El controlador de microprocesador tiene funciones de memoria. En caso de que ocurra un corte en el suministro eléctrico durante su funcionamiento, el controlador grabará las condiciones de trabajo en las que se estaba trabajando en la cámara de fermentación controlada. Al reestablecerse el suministro eléctrico, nuestra máquina continuará el trabajo inacabado de forma automática. Se debe apagar el interruptor de potencia del controlador antes de cortar el suministro eléctrico de la máquina.
Parámetros técnicos| Modelo | Rango de temperatura | Capacidad | Tamaño de la bandeja (mm) | Peso neto (kg) | Tamaño de la máquina (cm) | Voltaje/Potencia |
| 40℃ ~ -10℃ | 16 bandejas | 400×600 | 180 | 70×80×196 | 220V/2.3Kw | |
| 40℃ ~ -10℃ | 32 bandejas | 400×600 | 280 | 130×80×196 | 220V/3.5Kw |
Características del producto
1. Esta máquina está equipada con una barra de calentamiento importada de Taiwán.
2. El funcionamiento de la máquina es sencillo y práctico gracias al sensor digital, al temporizador digital, a la pantalla táctil del microordenador, a la función autoprogramable 24 horas y al sistema rápido de refrigeración.
3. El sistema de refrigeración puede enfriar la masa en poco tiempo para evitar la pérdida de agua.
4. El sistema de humidificación y calentamiento eficiente distribuye el calor y la humedad de forma uniforme en el interior de la cámara de fermentacion controlada.
5. Gracias a la temperatura de cocción y a la humedad constante, la masa tiene buena elasticidad.
