Equipos de panadería

La amasadora espiral mezcla rápidamente harina, agua y otros ingredientes hasta obtener una masa consistente. Su sistema de doble rotación desarrolla el gluten a fondo y produce una masa ideal para tostadas, pan ruso, baguettes, bagels y panes blandos. El motor de doble velocidad acciona tanto el eje principal como el agitador en espiral, permitiendo mezclar a alta o baja velocidad para obtener resultados óptimos.
Disponible con capacidades de cuenco o tazón de 40L, 60L y 120L, la amasadora espiral está diseñada para satisfacer diversas necesidades de producción. Las certificaciones CE e ISO garantizan seguridad, fiabilidad y cumplimiento de las normas internacionales, lo que la hace ideal para panaderías, restaurantes, comedores y fábricas de alimentos.

Componentes clave:
Marco, sistema de transmisión, motor, motor del cuenco o tazón, cuenco o tazón de masa de acero inoxidable, agitador de mezcla, controlador digital, placa de circuito y cable de alimentación revestido de caucho resistente al aceite.