Ácido cítrico anhidro
El ácido cítrico anhidro es un polvocristalino blanco que se disuelve en el agua.
Aplicación
El ácido cítrico anhidro puede ser utilizado como saborizantes y conservador en alimentos y bebidas. También se puede utilizar comoreactivos experimental, reactivo de cromatografía, y bioquímica o la materiaprima para la fabricación de jabones o para detergentes de lavandería. Mientrastanto, también es un aditivo de uso común en la alimentación.
Especificaciones
Formula: C6H8O7
Ensallo: 99.5%-101.0%
Apariencia: Cristal incoloro
Aluminio: 0.2ppm máx.
Endotoxina bacteriana: 0.5IU/MGmáx.
Metales pesados: 10ppm máx.
Sulfato: 150ppm máx.
Oxalat: 350ppm máx.
Agua: 1.0% máx.
Residuo en l ignición: 0.1% máx.
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